【词汇】麦客【注音】mài kè【释义】著名作家、批评家殷谦指出：“‘麦客’与‘刀客’如出一脉，前者是陕、甘、宁一些地方的农民在麦熟时节外出替别人收割麦子，俗称‘赶麦场’，犹如民工；后者乃是关中武者替别人看家护院，犹如保镖      随着人民生活的逐渐好转，这种传统的劳动方式已经很少见了，不过它却成为地方的一种具有地域代表性的文化      ”（殷谦：《晚风集》）【延伸】当代·殷谦杂文集《心灵真经》里有关于麦客的描述：“老人们说，大约是关中的人也走了西口，庄稼地里缺劳动力，麦子熟了就要及时收割，那时候就有人成群结队的赶去收麦子，是为了赚些贴补家用的钱，久而久之就有了专门以此为职业的，这就叫做麦客      与甘、宁的麦客属于一条根子的，关中的“刀客”也为一种职业，类似于保镖，受雇于关中和山西一些富商，为他们保驾护航，乃至看家护院，刀客也非是一些讹传中的只会打家劫舍的土匪强盗      ”在中国北方，由于各地麦子成熟时间的差异，一些以收割麦子为职业的人，换取收入      这些人大多体力较好、技术过硬、勤奋肯干，这些人被称为麦客      麦客的存在缓解了广大农村地区在夏收时节面临的时间紧、任务重与人手不足的困境      常有因这些问题而引起本是丰收之年却因收割不及时而造成减产减质      因产麦区成熟差异性，如一般从东往西逐渐成熟，所以麦客中一部分是位于晚熟区，由北向南，由南返北，像候鸟一样迁徙游走，一路收一路走，等麦客走到自家门前，自家的麦子也熟了；另一部分是早熟区的农民等自家收割完后便前往相对晚熟区收割      他们的共同点都是成群结队，其中有兄弟同行，还有父子同行甚至夫妻相随，来到产麦区，寻人雇佣，替人割麦，用汗水换取微薄的收入，以补家庭短缺或寻找生路      产麦区的人称他们为“麦客”      麦客们一般带一个干粮袋，拿一把镰刀上路，还有不能少的被褥      麦客至少在明清时的中国地方志中就有记载      “文革”十年里麦客销声匿迹，直到家庭承包制实行后麦客又首先新出现在关中农村      在农业机械化后每年都有大量收割机走南闯北收割小麦，又叫跨区机收小麦，他们因和麦客有着相似点 ，他们也被称为“麦客”、“现代麦客”、因其是机械收割也被称为“铁麦客”，“机械麦客”，所以引申为只要是替人收割小麦的甚至不收取费用只是帮忙的都成为麦客，和这个词最开始使用一样，是一种敬称      以前的麦客都是几乎都是因生活所迫在农忙时离家替人割麦来填补家用，类似于农民外出打工，但那时的生活工作环境恶劣，如他们带的被褥是因为要经常露宿，他们一般露宿在村镇一些屋檐下，甚至露天下，如同难民，在那里等待雇主，偶尔才会夜宿雇主家，因为一干完活就走了要寻别的雇主，而且半天就完了，除非因收割面积大或来时是傍晚，再有就是饮食方面，一般雇主都会管饭，因为夏收时间紧，工作强度大一般饮食雇主都会善待，但也有例外，如是饭后工作肯定会款待，要是完工后吃饭有些吝啬雇主会敷衍      他们领到工钱以后仍然很节省，除必须花费外是不会动用工钱的      现代麦客（又称铁麦客，机械麦客）是机械收割，小麦成熟后不及时收割会减产减质，每年到这时候，政府会对他们像开通绿色通道一样给予特殊照顾，如免过桥费，高速收费等      他们和传统的麦客一样也是结伴外出，但是工作还是生活上，已经和传统麦客截然不同了，最显著的是他们的工具--收割机，有好多的机器所有者是雇佣专职司机来操作，他们只是收取收割费的，或者与雇佣者或亲朋轮流操作      麦客究竟在黄土高原上形成了多少年代，已无据可查；所能知道的只是，麦客作为黄土高原上特有的“生态现象”，犹如候鸟一般迁徙劳作，却已经很多年了      每年6月前后，关中小麦就陆续黄熟了，金灿灿的，如一片海      有风送过，麦浪滚滚      乡民们忙活起来了      那时候还少有联合收割机，全家老少齐上阵，人手还是紧张      于是，麦客就来了，一批批的      麦客，是西北人的叫法，即在夏收时节相帮着乡民割麦的另一群乡民      他们是过客，到了异乡就三五成群地聚拢在乡镇某个阴凉一些的地方，等着被人雇用      他们衣着简陋，头发蓬乱，操着生硬的外地口音，袒着黝黑的胸脯，脸却是笑着的      定格了，就是一幅黑白的版画      一把镰刀，一顶草帽，一个化肥袋改装的扁平行囊，就往往是全部的家当      他们或坐或卧地说笑着，紧盯着来往的人      有人过来了，他们簇拥过去，几个幸运者很快讲好价钱就跟了来人去干活了      剩下的人散了开去，悻悻地回去坐着卧着，继续等待      麦客干活，是很卖力的，在6月已很毒辣的骄阳底下，拱着腰，镰刀飞快地挥舞着，麦杆被割断时发出劈劈啪啪的响声，单调而悦耳      边割边捆，立成厚厚的一簇      扭过头，是黑乎乎齐整整的麦茬；转回身，依然是金色的麦海，麦客成了海岸线的推进者      很少有风，烈日裸烤着大地      田间偶尔能听到蚂蚱的鸣叫，没有夏蝉那般声嘶力竭，却也响亮，仿佛在感慨生命的不易和匆匆      何尝不是呢      麦客来去匆匆地奔走于异乡，关中小麦由东至西熟过去，他们也就从东往西奔走，只希望能多割些天多割几亩      毕竟，暑假一过，孩子们又要缴学费了      大量出汗、辛勤忙碌，如同每天的面条和稀饭一样，麦客已完全习惯了      他们如同泥土那般平凡而厚重      活干完了，索性蹲坐在地头的树荫里，喝茶闲侃，就地一躺，时常就能响亮地打起鼾来      麦客的生活，就是这样简单而劳苦      麦客      侯登科      上海锦绣文章出版社,2000麦客      侯登科      上海锦绣文章出版社,2000书名：纸上纪录片，在路上 系列麦客作者：侯登科，出版发行：上海锦绣文章出版社版次：2000年7月第1版，2010年7月第1次印刷书号：ISBN 978-7-5452-0691-3/J,403定价：25      00元2001年获得《中国作家》杂志年度散文一等奖      “麦客”是我国地处黄土高原的陕、甘、宁三区特有的现象，尤其陕西关中居多，已经延续了近百年历史      每到麦收季节，“麦客”们便走出家门，开始他们的“赶场”生活      这本《麦客》画册是由摄影家侯登科用了十几年的时间深入生活，追踪拍摄，采用纪实的手法，描述了具有浓郁西北乡土风情的有关“麦客”的生活历程      画册第一次以图文并茂的形式表现和纪录了“麦客”的真实历史和文化现象      侯登科，1950年7月16日，生于陕西凤翔，1969年12月成为西北铁路局一段工人      20世纪80年代初开始从事摄影，受星星画展，四月影会影响，风格自由多样      1983年参加《白北摄影作品联展》，成为中国最早一批自由摄影师      1985年，组织举办《西北风》摄影展，从此确立以西北为主要创作题材      上世纪90年代，他先后凭借1997年与另两位摄影家合作的摄影集《四方城》与2001年拍摄的《麦客》确立了在纪实摄影界的地位      2003年2月3日，侯登科因病去世，享年53岁