如果放到蒸锅里蒸，就成了蒸肉糕。如果加上菜泥一起炒，就成了蔬菜炒肉末。如果加到粥或面里一起煮，就成了肉末粥（面）。
肝泥
动物肝脏营养丰富，含有优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养物质，尤其是含有丰富的铁，有利于满足宝宝对铁的需要，帮宝宝预防缺铁性贫血。每星期给宝宝添加1～2次肝泥（每次约25克），就能有效地预防缺铁性贫血。
各种动物肝脏中最好的是鸡肝。因为鸡肝质地细腻，味道比别的肝类鲜美，宝宝容易接受，也比较容易消化。猪肝比较硬，即使捣碎了也会有颗粒，吃起来口感不太好，也容易出现积食，一般不作为给宝宝添加肝脏类食物的首选。鱼肝、狗肝含有毒素，不能给宝宝吃。
想给宝宝做出好吃的肝泥，关键在于掌握好刀法。正确的刀法是：不要剁，要刮。先用斜刀将肝剖成两半，再用刀在肝的剖面上刮出酱紫色的糊样细末（比较关键，一定要注意），再加入一点点水和香油，把刮出来的肝末调成泥状，隔水蒸8分钟左右就可以了。
还有一种做法是把刮出来的肝末用水调成泥状，再用植物油急火炒熟。炒的时候容易流失维生素，所以要先加点水淀粉拌一拌，还能改善肝泥的口感，使它软滑可口。